Cara Membuat Ayam Cabai Hijau

Cara Membuat Ayam Cabai Hijau - Untuk memasak ayam yang sedap dan menghindari kebosanan masakan ayam bagi keluarga, ada alternatif untuk memasak ayam antara lain Ayam Cabai Hijau. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan yang disiapkan :

• 1 kg ayam
• 3 gelas santan
• minyak secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 batang lengkuas yang dimemarkan
• 1 sendok makan asam jawa
• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• merica secukupnya
• garam secukupnya

Cara memasak :

1. Bersihkan ayam, potong menurut selera, lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan sejenak.
2. Goreng ayam sampai matang.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, cabai hijau, asam jawa sampai harum.
4. Masukkan ayam goreng, aduk-aduk dan masukkan, masak sampai bumbu meresap dan bila kuahnya kurang bisa ditambahkan air lagi.
5. Sajikan sebagai lauk yang lezat dan sedap